チーズケーキもあるけどコーヒーも

北風が強く吹いています。

昨日売り切れたチーズケーキは、

本日分は確保出来ております。

大量に作れませんので、お早めに。

一方、今日のコーヒーは、

甘く、淡く、苦味はわずか。

理想に近いコーヒーができたと、

ほくそ笑んでいます。

師は、淡く儚いコーヒーは、

濃く淹れて表現するものだ。

決して薄く淹れて表現するものではないと。

ぜひお越し下さい！