ショコラフランボワーズのムース

少しずつ秋の気配が近づいてきています。大雨が降り、そろそろ日中の気温も下がってくれそうですね。

今日はこの季節にぴったりな色合いの、ショコラフランボワーズのムースをご紹介します。

フランボワーズとは木苺、ラズベリーのことです。

ジェノワーズのココアスポンジをベースに敷いて、チョコレート、生クリーム、牛乳で作ったムース。ムースにはフランボワーズのピューレも入っています。

さらにフランボワーズのピューレを上にも乗せて、艶やかに。仕上げにはブルーベリーのソースをかけて、ミックスベリーを飾ります。

紅茶によく合う、甘酸っぱいベリーの香る濃厚なムースになりました。

美しいワイン色の彩りが目にも楽しいですね。

今日のアフタヌーンティーセットでは、いちじくのケーキと1切れずつ組み合わせて。

スコーンやサンドイッチ、焼き菓子に加えて2種類のケーキを贅沢に楽しめるアフタヌーンティーセットは、とても人気がありますよ。

もちろん普通のケーキセットで、ショコラフランボワーズのムースと紅茶でもお召し上がりいただけます。

秋を感じるベリー尽くしのムース、ぜひお試しになってみてくださいね。