亜麻仁油と酒粕のパン

亜麻仁油を衝動買いしてしまいました。これを使ったパンをパン屋さんで見たことがあるので、後先考えずに買ってしまいました。そう、後先考えずに。

それと並行して、最近ずっと酒粕パンを作りたいと思っていました。友達から来た年賀状に書いてあったことがヒントになったからです。

この２つが、先ほど台所で合体してしまい(半ば事故ですな)、どんな味になるか好奇心が抑えきれずついついパン生地を仕込んでしまいました😅酒粕×酒種酵母‼️ダブル酒で日本酒好きにはたまらない芳香がタッパーに充満しています😋🍶写真の左側のタッパーです。

じゃあ右側の小さなタッパーは何なのか？答えは同じく酒粕パンなのでした。私が同じ生地を作りすぎたからではありません。亜麻仁油が熱に弱いことに、左側のタッパーを完成させた後に気づいてしまったからなのです😭

だからサラダのドレッシングに使うとか書いてあったのか…買う時に、パン生地に入れる前にちゃんと読んでおけば良いものを😵仕方なく、半分の分量で、亜麻仁油なしの生地をもう一度仕込んだのでした。それが右側のタッパーです。

２つ焼き比べてみて(まぁ粉も違うんですがね)亜麻仁油アリとナシの違いを確かめてみようと思います。明日が楽しみです😆しかし、私が見たパン屋さんの亜麻仁パンはどうやって作っていたのでしょうか…謎は深まるばかりです。

下の写真は同時に作っておいた発酵種です。明日以降のパン作りにまた使ってみようと思います😄