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お豆腐チョコレートムース

2016.02.20 13:59

とっても久しぶりにご近所さんのPotluckへ。

今回 私はスイーツ担当♪

バレンタインの翌々日だったので、Raw cacao powder をたっぷり使ってお豆腐のチョコレートムースを作ってみました。

トッピングにはカカオニブ♪

カカオニブのポリポリとした食感ってクセになりますよね。

カカオニブだけで食べると、少し酸味があったりするんだけど、

何かと一緒に食べると、まるでチョコチップみたい。

そして みんなに飲んでもらいたくて、最近お気に入りの カカオティーも持って行きました。

カカオティー、これがまた美味しいんだなぁ〜。

みんなも気に入ってくれて、即ネットで注文してました。

カカオティーのことは、また今度ゆっくり書きますね。

ヘルシーでしあわせいっぱい、カカオづくしなデザート。

ヘルシーでしあわせいっぱいの理由はコチラを読んでね。


お豆腐チョコレートムースは材料を全部ガッーとミキサーかフープロでまぜるだけ。

あ、ゼラチンは溶かしてから入れてね。

それと、お豆腐の水切りは不要です。

材料を書いておくので、ぜひお試しあれ。


Tofu chocolate mousse*

Silken tofu 250g

Raw cacao powder 4tbsp

Soy milk 100ml

Maple syrup 4tbsp

Rum 1/2tbsp ※optional

Lime oil 2drops ※optional

Vanilla extra 2drops

●Water 5tbsp

●Gelatin powder 5g

-topping

Cacao nibs

Raw cacao powder