【ブログ更新】地元に伝わる田舎蕎麦と自作そばつゆ

利賀村にある北豆谷という集落の蕎麦に岩魚の焼き干しから出汁をとったそばつゆを合わせて食してみました。勢いに乗って旨味についても解説をしています。