スペイン料理に挑戦しました

生活科学科３年生食文化コースの生徒が科目「食文化」の授業で、山口マイスター（調理）の湯城明彦先生に、スペイン料理の特徴と作り方を教わりました。香辛料の扱い方や食材の切り方、加熱の方法などを教えてもらい、パエリャ鍋を使った本格的な魚介類のパエリャを作りました。他にも、パンのサラダ、魚介類のパエリャ、鶏肉とひよこ豆のスープ、鶏肉の煮込みバスク風、カタルーニャ風カスタードクリームを教えてもらい、味わいました。