ドメーヌ・レゾン 中富良野ツヴァイゲルトレーベ 2021

プラムやチェリーの香り。冷涼な酸が骨格をしっかりとつくっていて、紅茶のようなしなやかなタンニンと果実味で重ったるくなくてフレッシュなのに、飲みごたえがある味わいのワインです。

甲府市の CAFE & WINE TROLLでのワイン会。「アサリのトマトソースパスタ」と合わせると、ツヴァイゲルトレーベのタンニンが際立ちます。アサリの味わいをトマトソースが包み込んでいるパスタを、このタンニンが優しく解きほぐします。

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