週末のグラスワイン/2017イル・ド・ボーテ　ピノ・ノワールV,V

お正月休みも終わり、やっと通常運転に戻りましたね。

この前の火曜日は鎌倉の鶴岡八幡宮まで初詣に行ってきましたが、平日のせいか道も八幡さんもすいてました。

「今年も良い年でありますように」と、なんの信仰心も無いのにこんな時だけ神頼み。

まあ、気持ちの問題ですよね！

さて、今週末のグラスワインはコチラ！

・2017　イル・ド・ボーテ　ピノ・ノワールV,V/ラウル・クレルジェ・・・・８００円

フランスは地中海に浮かぶコルシカ島のピノです。

「地中海で一番美しい島」、ナポレオンの故郷でも有名ですね。

南仏のピノですがブルゴーニュの名門クレルジェ家がつくっているのでブルピノよりの味わいになってます。

ちょっと酸は弱めですがイチゴにラズベリー、果実味が豊かで仄かな甘味。

11.5度と低めですが弱く感じないのは果実味が豊かだからか。

そして本日の一品は「鶏ハム」です。

低温調理でジューシーに仕上げてます。

ネギ醤油をかけて食べてください。

一杯からでもどおぞ！