レモングラス。2024.10.1.
2024.09.30 21:57
10月に入りました。
今年も残すところ三ヶ月。
早い、早すぎる…
気を取り直して、
残りもがんばっていきましょう。
さて、今日はレモングラスです。
レモングラスの香りシトラールは、
レモンに含まれているのと同じ成分。
日本では使うことはないですが、
よくタイ料理のトムヤムクンなどで
香りつけによく使われていますね。
冬瓜を手に入れたので、
煮びたし以外で何かにしたいなぁと思っていたら、
そこにレモングラスが!
これは面白いかも!とひらめいて、
冬瓜をレモングラスで煮ちゃいました!
なかなか良い感じで
スープに香りが出ていましたが、
冬瓜に香りが入っているでしょうか。
今日のお弁当に、
レモングラスポトフ入れておきますね。
お楽しみに☆
本日のお品書き
『道ばた販売』
いたわり弁当 “大山どりの南蛮 タルタルソース”#グルテンフリー
ベジ鶏カレー
ハヤシライス
一品おかず “エビチリ卵”
『おなかすいた販売』
いたわり弁当
ハヤシライス
一品おかず “冬瓜ときのこのポトフ レモングラスの香り”
一品おかず “カブとウリの梅和え”
『マルシェ販売』
いたわり弁当
一品おかず “冬瓜ときのこのポトフ レモングラスの香り”
お待ちしております。