気まぐれ栄養士のひとりごはん

旦那さんが外食で

家でひとりゆっくり時間。

そんな時ほど

食事がおろそかになる傾向がある私（笑）

そんな時こそ、

自分のための食事ができる！

と喜べる自分になりたいです。

1人暮らしで自炊している女性に会うと

本当に尊敬しちゃいます。

ある日のひとりごはん。

サラダにモッツァレラチーズを入れると

歯ごたえを楽しめ、

よーく噛めます。

ほうれん草と目玉焼きは

大さじ1の水で弱火蒸し。

卵も65度までの温度で調理した方が

栄養価の吸収が高まるとされています。

お豆腐にはおじゃこをプラス。

歯ごたえだけでなく、

カルシウムの吸収も高まります。

朝ごはんのような夜ごはん。笑

あとはしっかり噛んで

ゆっくり味わっていただきます。

ではまた更新します。