2024 年　11月レッスンスケジュール

皆様こんにちは。

料理教室シュプリームボヌールです。

夏日が続く中、

11月のレッスン日程とメニューをお知らせします。

早いもので

もうシュトーレンの季節ですよ。

びっくりですねえ。

お申し込みは10月5日（土）午前8時～承ります

お菓子レッスン

定員４名　11月7日（木）・9日（土）

10時～13時半（終了時刻は前後する可能性がございます）

●ほうじ茶ロール

●ジンジャークッキー

レッスン代金　8,000円

※ほうじ茶ロールはおひとりずつ　24㎝長さを作成して両端を試食後1本お持ち帰り

　ジンジャークッキー　　皆さんで一緒に作ります、試食後わけてお持ち帰り

ほうじ茶を使ったお菓子はお初です。

というのも個人的な話で恐縮ですが

もの心ついいたときから「お茶」といえば緑茶ではなくほうじ茶だったので

あまりにも日常的な飲み物すぎて

ほうじ茶と乳製品を合わせる流れが世に出てきても

そんな事情から試してみる気も起きず長らく封印してきました。

しかしこのロールケーキは

一級品のほうじ茶をお茶引きでその場でパウダーにして

ふンわりリッチなロール生地に

たっぷりの高脂肪クリームと栗の渋皮煮を巻き込んだ

笑みがこぼれること必至のホームメードスイーツ。

ジンジャークッキーは

生姜やスパイスを効かせて焼き上げた

ついついつまみたくなる紅茶が進むお味。

パンとデリ

11月14日（木）・30日（土）

定員　４名　10時～13時半（終了時刻は前後する可能性がございます）

●ベーコンチーズフランス

●焼き芋のクリーミースープ

●鶏むね肉のサラダ仕立て

●チョコレートケーキのトレイベイク

レッスン代金　　　6000円

ベーコンチーズフランスはおひとり生地から捏ねて焼き上げ4本お持ち帰り。

お料理とお菓子は皆さんで一緒に作ります。

今回のパンはパン作り初心者さんでも全く問題なく作れる

捏ねが浅く、成形は張らせず閉じるだけ。

料理クラス

11月21日（木）

定員　６名　10時～13時半（終了時刻は前後する可能性がございます）

秋らしい洋食メニューです。

●クリームソースの柔らかハンバーグ

●レンズ豆のスープ

●きのこのマリネ2024バージョン

●タルトタタン風ケーキ

レッスン代金　7,000円

卵もパン粉も入れない柔らかハンバーグをコクのある

生クリームソースでいただきます。

いつもと違うハンバーグもなかなかですよ。

寒くなってくると食べたくなるレンズ豆のポタージュ。

レンズ豆は水浸しなしで短時間で柔らかく煮えるので

ぜひレパートリーに加えてください。

キノコを数種類取り合わせ

マリネを作ります。

タルトタタン風にリンゴをソテーして煮込み

ケーキ生地をかぶせて焼き上げます、

デザートだけでなく普段のお茶菓子にも。

シュトーレンレッスン

11月28日（木）

 10時～14時 ※終了時刻は前後する可能性がございます 

毎年みなさんとても楽しみにしてくださる オリジナルシュトーレンレッスン！ 

 スパイスは使いませんが たっぷりのラム酒漬けフルーツをぎりぎりまで入れ

 こだわりのバター、 粉のブレンド、 オリジナルの隠し味 等など

 20年毎年作り続け 少しずつ進化しているシュトーレン。

 焼き上げてから2種間は熟成して召し上がってくださいね。

 プレゼントにしたいというお声が多く 

2台分の生地を3個に分割し、 おひとり3台焼き上げとします。 

  生地の仕込みは手ごねではなく、 機械捏ねでまとめて行います。

 成形はおひとりずつ行っていただきます。 

・シュトーレン3個お持ち帰り 

（ラッピングもお付けしますが、 終了時刻までには冷めきらないのでご自宅仕上げでお願いします）

 ・軽いランチプレート付き レッスン代金　14,000円