「やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 直瓶詰火入れ」

「やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 直瓶詰火入れ」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

原料米：「美郷錦」100％
精米歩合：55%
酵母：-
アルコール度：16％
日本酒度：-2.0
酸度：2.0
アミノ酸：1.2
税込価格：720㎖ 1,980円 / 1800mℓ 3,960円

💧テイスティングコメント
生酛の酸を感じさせる香り。軽快なガス感が口を心地よく刺激し、米のほんわりとしたまろやかな旨味が舌によくなじみます。

美郷錦の繊細な酸味が本当に綺麗で、鮮やかな印象を与えてくれます。この酸味は酸っぱかったり刺さってきたりするようなタイプではなく、嫌味がまったくないのがお見事。終わりには、ほんのりとした甘さが口に優しく穏やかに残るのも好印象でした。

ひえっひえよりは、冷蔵庫から出してグラスに注ぎ、5分程度経過したくらいの温度がおすすめ。酸のよさがより一層輝きを増しますよ。

【小川屋スタッフから】
秋田清酒さんの特約店限定銘柄「やまとしずく」から、美郷錦仕込みが登場！
美郷錦は蔵周辺で農家さんと蔵人さんがたが育てたもので、秋田流生酛仕込みと低温発酵で醸した逸品です。

生酛らしいコクと奥行きがあり、そこに美郷錦の鮮やかさがしっかりと効いた味わいで、スタッフ一同試飲の際に唸りました。「やまとしずく」は何を飲んでも毎回感動があり、ファンが多いのも頷けます。

先月発売された「やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし -生詰め-」は、お陰様で1800mℓは完売御礼となりました。720mℓはラスト1本！早い者勝ちになってしまいますが、ご希望の方はお早めにどうぞ。


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三連休中の営業日時をご案内します。

12日（土）通常営業
13日（日）短縮営業 9時半～17時
14日（祝・月）短縮営業 9時～17時

変則的ではありますが休まず営業しますので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに、楽しい三連休をお過ごしくださいね。