にんじんパンの開発
2019.01.13 02:47
昨日仕込んだにんじんパンの生地を焼いてみました😊
すると左が直ごね法少しのイーストパン(粉はみなみの息吹)、右が発酵種法少しのイーストパン(粉はレジャンデール)なんですが写真のような出来になりました😊生地が左はゆるかったので、ドデカパンのような焼き方になりました❗️
試食した結果、左に軍配があがりました！
もしもレジャンデールを違う粉にしたら違った味わいになったと思うのですが、より美味しく感じられたのは今回は左側のパンでした😊
また、パン教室パンの大冒険の2月3月のレッスン可能日を掲載しましたので興味がありましたらぜひどうぞ🎶
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