ボトルビール入荷情報

本日18:30オープン。

5日ぶりに仙台に戻って来ました。

半年ぶりにスティルナハトあります。

・Stille Nacht

デ ドレ醸造所のクリスマスビール。

「スティル ナハト」、オランダ語でサイレントナイト（静かな夜）という意味。

麦汁の初期比重は22プラトーととても重く、これはインペリアルスタウトや、バーレーワインと同じくらいの濃さ。

伝統的醸造設備で日々醸造している。

ホップはベルギーポペリンゲ産のものだけを使用する。

そして麦汁の初期比重を高めてくれるホワイトキャンディーシュガーを加えて、よりクリスマスにふさわしい贅沢なビールに仕上げていく。

醸造は約１か月を要し、ビールはさらに瓶内で発酵される。