◎樽生情報◎

・CHIMAY BLUE

[スクールモン修道院 Alc.9%]

エノー州シメイにある、スクールモン修道院で造られるトラピストビール。トラピスト・ビールの中で最初に市販されたのがこのシメイで、現在もっとも多く市場に出回っているトラピスト・ビールでもあります。

色は赤みがかったダークブラウン。カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。