武蔵野うどん

多摩地域で食べられていた武蔵野うどんを作りました。

うどんの生地を踏んで、こしのあるうどんにします。

いかにも手作りらしい、うどんになりました。早速ゆでたてを食べてみます。

のどごしが良いうどんが完成し、肉汁のたれにつけて食べました。美味しくて何度もおかわりをする人もいました。