ピッツェリア・ダ・ガエターノ 　＠薬院

前後しますが、福岡のつづきです。

ピッツェリア・ダ・ガエターノ 薬院店。

何度もご紹介しているお店です。

相方さんはビール。

私はレモンサワー（イタリア風）で開始。

黒無花果のカプレーゼ。（生ハム付き）

田主丸の中島農園の黒イチジク。季節によって果物が変わります。

さっそくブッラータチーズを切っていきます。

ふわトロです。

故郷の秋を味わうことができました。

南イタリア風、三種の魚のマリネ。

右からサーモン、カジキマグロ、鰯。

この日のおすすめ、生しらす。

とろとろでクリーミー。臭みはまったくありません。苦みもなく、むしろ甘いです。

こちらはエツ。筑後川だけで獲れるため、幻の魚と呼ばれています。

えつ見ねば秋風ばかり筑後川　　　加藤秋邨

えつ見たか潮だぶだぶと筑後川　　加藤秋邨

稚魚のフリットなので、骨まで柔らかく、口に残りません。

トスカーナのピノ・ブラン。ボトルでいただきました。

そしてマルゲリータ（プレミアム）。

シンプルですが、

絶品です。

美味しいのはもちろん、いつも驚きと刺激をいただけるお店です。

本場ナポリの味をベースに、地元福岡の食材も味わえます。

どうぞよき週末をお過ごしください。