10/19(土) 100本のグーデンドラーク

ビールの注文が無事完了しました！

明日100本届きます。

今日は提供予定のビールについてご紹介します。

・Gulden Draak

グーデンドラークとは「golden dragon（黄金の龍）」という意味です。ヴァン ステーンベルグ醸造所のあるゲントの街には大聖堂があり、その頂上に街のシンボルとして付いているのが黄金の龍です。ビールの名前はそこに由来します。こちらはヴァン ステーンベルグ醸造所が生み出す、非常にモルティで甘味のしっかりしたストロングダークエールです。瓶内二次発酵タイプとなっており、瓶詰時にワイン酵母を添加しています。とてもしっかりしたボディで、長期熟成が可能です。トップには焦げたモルトやコーヒーの香りが強く立ち上り、口に含むとキャラメルやビターチョコレートなどの風味が広がります。一杯でとても満足感の高いビールと言えるでしょう。

・Gulden Draak The Bremasters Edition

醗酵にはボルドーワイン酵母を使用し、シングルモルトウイスキーの樽で約6ヶ月長期熟成させた特別醸造ビール。「ブリューマスター」とは「醸造責任者」という意味で、現在の醸造責任者兼ヴァンスティーンベルグ社CEOのジェフ氏が、彼の醸造の師であり、実の祖父であるヨゼフ氏の功績を称えて醸造しました。年一回の限定醸造で、瓶詰め時期も表記されているヴィンテージ・ビールなので、ワインのように熟成させても楽しめます。

・Gulden Draak Imperial Stout

ベルギーのダークエールを代表する「グーデンドラーク」が手掛ける、12％のアルコール度数を誇るインペリアルスタウト。瓶内二次醗酵用で使用されるボルドー産ワイン酵母が、チョコレートやバナナの様な風味を産み出し、アルコール感と相まって濃厚かつ力強さを保ったままバランス良く仕上がっています。2019年の発売から間もなくして、国際的な品評会において、早くも3つの金賞を受賞したトリプルクラウンビールです。

イベントについて

https://brasserielloyd.therestaurant.jp/posts/55569824