とろろ納豆そば

酒田しの郷土食「塩納豆」を使った“とろろ納豆そば”

まだまだ残暑に、メチャ旨でした♡

◉塩納豆とは

塩漬けにした納豆と麹・昆布を混ぜて作ってます

麹の甘さと昆布のしょっぱさがたまらなくクセになります

庄内地方で親しまれている塩納豆。酒田の郷土料理