チャイナスタディー 動物性タンパク質

・動物性タンパク質の摂取は少ない量でも

　LDLコレステロールの数値を上昇させることと関係している。

・植物性タンパク質の摂取はLDLコレステロールの数値を減少させることと関係している。

・低い範囲の動物性食品でさえも欧米風の病気と関連しているようだ