今日はブラックベリージャムを…

指が治って嬉しくてじっとしてられません！

朝からこの間買ってきた花苗を植えてました♪

お昼からは雨になる予報…そうだジャムを作ろうと

ブラックベリージャムです♪

冷凍にしてあるのでまずレンシで解凍も兼ねて柔らかくし、これからが大変❗️

細かなとても硬い種が一粒にいっぱいなので

濾していきます。実は6000gほどあったので濾すのに2時間ほどかかり2800gほどになりました。

ここからも大変❗️

砂糖とレモン汁を入れて煮詰めていきます。

最終的には3分の1程度にまで煮詰めました♪

かかった時間は5時間！もうクタクタです‼️

一年に一回なので加減を忘れてちょっと煮詰めすぎたようです♪  真っ黒です！

りんごと洋梨も収穫、梨は次々落ちてしまいこれで全てです♪

洋梨は収穫してから追熟させないと美味しくなりません。当分眺めてます❣️

まだブドウも少し残ってます。

収穫が終わって取り残していたブドウを小鳥が食べにきてました❣️

カラスには悪いけど小鳥は可愛い🩷

メジロが6羽とシジュウガラが1羽一緒にやって来て食べてました♪

写真撮りたかったけど折角美味しそうに食べてるのに怖がらせてはいけないと家の中からそーっと見てました♪