ビタミン-5-ビタミンE

ビタミンEにはα－トコフェロールなど8種類が天然に存在します。体内では細胞膜や脂肪に多く存在し、それ自体が酸化されることにより、体内の多価不飽和脂肪酸が酸化されるのを防ぎます。多価不飽和脂肪酸は必須脂肪酸の一つで脳の材料になります。抗酸化ビタミンとも言われます。ビタミンEが不足しても人にはほとんど症状は見られません。過剰摂取による問題は報告されていません。ただし、サプリメントによる過剰摂取は注意が必要です。ヒマワリ油、綿実油、ぶどう油、紅花油（サフラワー）、米糠油、菜種油、アーモンド、ヘーゼルナッツ、落花生、ピーナッツバター、アユ、ニジマス、ウナギ、カボチャ、大根の葉、赤ピーマンに多く含まれています

10月22日（水）の昼は通常営業、午後は仕入れのためお休みします

No.1892

9月15日調理のエビチリと肉野菜炒め

1409 days until the end of the first phase