同窓

今年1/29～3/11にかけて7回開催しました

「みそソムリエの店主に学ぶ手前味噌作り

2024」ご参加頂きました皆様、お元気でしょ

うか？お味噌の様子はどうでしょうか？

さて全7回、合計42名の参加者の方を対象に、

お味噌食べ比べ会「味噌同窓会」愛称 ♪ミソド

ソを開催致します。テマヒマ7年目にして初め

ての試みとなります。同じ材料、同じ作り方

で作ったお味噌も、それぞれの方の常在菌や

それぞれのご家庭での発酵の環境によって味

や色もきっと違うはず。卒業して久しぶりに

会うお友達（お味噌）はどんなに違ってるで

しょうか？

■内容

今年仕込んだ手前味噌をお持ち頂き、わいわ

い語り合いながら食べ比べしましょう。

みそソムリエのテマヒマ店主によるお味噌の

活用法お話付き

■開催日時

2024年11月11日（月)

14:30-16:00

■開催場所

テマヒマ

〒569-1123 大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

■定員

14名(先着順)

※最低催行人数 4名

■持ち物

手前味噌(約30ｇ程度)、筆記用具

■参加費

500円（税込) ＋1ドリンクのご注文をお願いします。

■お申込み方法

店頭、メール、電話、公式LINE、インスタDM(フォロワー限定）にて以下をお知らせ下さい。

①お名前

②ご連絡先お電話番号

③お味噌の種類（米味噌or玄米味噌or麦味噌）

今年テマヒマで一緒に手前味噌作りに参加さ

れた方には限られますがお申込みお待ちして

おります。

尚2025年も冬に手前味噌作りワークショップの開催を予定しています。

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

手前味噌作りワークショップ開催時から参加

者の皆様にはお伝えしていましたが、お味噌

の食べ比べ会を開催することにしました。テ

マヒマでスタッフみんなでお味噌作りをして

年末の忘年会に食べ比べをするというのが続

いていて、それをワークショップ参加者でや

ったらどうだろう？というのがアイディアの

元々。手前味噌作りの時は皆さん是非参加し

たいという感じでしたが、どうでしょうか？

卒業して時間が経つと同窓会の出席率って下

がっていくでしょうし、手前味噌作りの僅か

2時間ほどの時間でどれぐらい繋がりみたいな

ものが生まれるかということもあります。ま

ぁ初めての試みですので、やってみて色々試

行錯誤してみたいと思います。SNSで二日前

に告知しましたが早速お申込み頂きました皆

様ありがとうございます！まだまだ定員まで

余裕がございます。お申込みお待ちしており

ます。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！