2018年現代の名工に川端明理事表彰

卓越した技能を厚生労働大臣が表彰する2018年の「現代の名工」に食文化を推進する会の川端明理事が選ばれました。

現在ホテルニュー長崎の名誉総料理長として、地元食材を生かした同窓的な西洋料理を作り続けてきたちゅり人として表彰されたものです。