菊の季節

今年も食用菊の季節がやってきました。

特に、一重咲の『花嫁』は甘くて柔らかく、

子どもたちも大好きな品種❀

ポン酢やおひたしなどでただきます。

もちろん代表的な『かきのもと』や、

『おもいのほか』『もってのほか』など

それぞれ風味があっておいしいですよね✨

大学時代、関西の友達につくってあげたら

「菊を食べるなんて！」と驚かれました😂

地域ならではの食文化を、

子ども達にも伝え続けたいなと思います。