焼き鳥と日本酒

こんにちは！

沢山の日本酒を飲んだお正月も終わりましたね。

今年は特に日本酒を飲んだ気がします。

因みに今年の目標は、日本酒に合うつまみを自分で作り

もっと日本酒と食の関わりを勉強することです。

第一弾としてねぎまを作ってみました。

なかなかの出来だと自負しております。

日本酒は割とスッキリ目の純米酒をチョイスしてみました。

鶏肉の脂は日本酒によく合います。

これからもっと焼き鳥と日本酒の相性を調査しようと思います。

それでは今年も宜しくお願い致します。

ふるさと選酒県日本酒部店長　山下