秋のスモークサーモン祭り
こんにちは
今回ブログを担当します、Tです！
今回は大好きなロイヤルシェフ スモークサーモンスライスを使って
秋のスモークサーモン祭りをしたいと思います。
このロイヤルシェフ スモークサーモンスライス500gで、
何品作れるんだろう？と思ったので作ってみます！！
他にも、この秋の祭を盛り上げてくれる食材たちを
フーヅフリッジでたくさん購入！！
5人家族の夕食に使ってみたいと思います。
（本当はランチにしようと思ったんですが、準備だけで疲れてしまって🙄）
思ったより早く届きました！
お腹が空いていたので、感謝感謝です✨
それでは作ったメニューをご紹介します🍽️
①スモークサーモンのパテ🥖
こちらは、スモークサーモンと木綿豆腐とディル
オリーブオイルと塩コショウを滑らかになるまで
フードプロセッサーで混ぜ合わせました。
合わせたのは、ベルリーベ 石窯パリジャンバゲット
木綿豆腐だからか、とってもヘルシーでさっぱり食べられました😋
②スモークサーモンのタルタル🥑
こちらは、3層のオシャレなやつです
最下層にアボカド、中層にスモークサーモン+ケッパー、
上層にクリームチーズ＋マヨネーズ+ディル+ピクルス+塩コショウ
それらをセルクルという底のない円筒形の型に順に入れていきます。
しかし、外からは何がどうなっていて、どれくらいの量が入ったのか
全く分かりませんでした（笑）
仕上がりは、セルクルを外してからのお楽しみ...って
ギャンブルすぎました。
セルクルを外してみたら…
メインのスモークサーモンの層が一番薄かったです（笑）
高校生の息子は「なんかオシャレ～！うまー！」と言っていました（笑）
合わせたのは、ベルリーベ 石窯パリジャンバゲット
③スモークサーモンの野菜ロール🥒
こちらは、これでもかというくらいワシャっと掴んだカイワレ大根を
スモークサーモンで巻いてディルで飾りました。
ソースはオリーブオイルとポン酢でドレッシングを作ります。
一口で頬張るとさわやかさが広がりますね。
スモークサーモンがみんなをまとめてくれてお口が喜んでいました。
お次は、スモークサーモンに合うパンはどれ？という事で
3種類のパンも購入して食べ比べてみました！
具材はどれも、
スモークサーモン+オニオン+きゅうり＋アボカド+レタス+ケッパー+レモン+ランチドレッシング
④スモークサーモンのチャバタサンド🍞
こちらは、ベルリーベ チャバタを使用しました。
サンドウィッチ用に開発されたイタリアンブレッドです。
個人的には、一番好きでした💕
少し硬めで食べ応えもあるしパンの甘みも合わさって美味しかったです！
そして、もう少し焼いても良かったかな...と。
個人的な好みですが（笑）
⑤スモークサーモンのソフトフランス🥖
こちらは、ベルリーベ ソフトフランスを使用しました。
従来のフランスパンとは違い、クラフトが歯切れよく
中はしっかりとした食感のミニフランスパンです。
さすがソフトフランスというだけあって、
とってもソフトでした💕
硬いものがあまり得意ではないという方も、
ハイジに出てくるおばあさんも涙を流して喜ぶ柔らかさだと思います！
こちらも、軽くてパクパク食べてしまう美味しさでした！
⑥スモークサーモンのパリジャンバゲット🥖
こちらは、ベルリーベ 石窯パリジャンバゲットを使用しました。
石窯オーブンで焼き上げ、表面をパリッ！と仕上げました。
より本格的で手作り感のある見た目・食感に！
冒頭から好きなサイズにカットして使いまわしておりますが、
好きなサイズに切れるから色々な使い方が出来るのが有難いですね！
スモークサーモンを欲張りすぎてハミ出ちゃいました😋
だから、一番美味しそうに撮れました！
これも食べ応えがあって美味しかったな✨
そして、これももう少し焼いても良かったかな...と。
個人的には、もう少しカリっとね！かじりつきたい（笑）
それからインスピレーションが降ってきちゃったからこちらのメニューも！
⑦スモークサーモンのサラダピッツァ🥗🍕
こちらは、Diano 5種のチーズピッツァ ナポリ風を使用しました。
手作りピザのように自然な焼き色で、外はパリッ、中はもちっとした食感が特徴のナポリ風クラストを使用。
チーズソース、ナチュラルチーズ、チェダーチーズ、グラナパダーノ粉、バジルをトッピングしてあります。
これだけでも美味しいであろうピッツァに
ベビーリーフをふんだんに載せて、スモークサーモンもふんだんに載せて
アボカド、ケッパーをトッピング。
最後に粉チーズとバルサミコ酢とレモンをかけていただきました！
ナポリ風だからもっちもちなのですが、
サラダピッツァは、もう少し薄くてカリッとしたローマ風が合うかもしれないなと感じました。
もう少し焼いたらよかったかな？
さっきから、ずっと「もっと焼けばよかった」という課題は
これからの人生に生かして、高校生男子に感想を聞きましょう。
高校生男子「うま！オレこれ一番好き～！」と頬張っておりました（笑）
⑧スモークサーモンのクリームパスタ🍝
我が家の高校生男子は、パスタがお好きなので
スモークサーモンとほうれん草と玉ねぎと生クリーム
粉チーズをかけて、味変にレモンを用意しました。
そりゃもう「んっま！！」と言って食べていましたね😆
それから、他にもサンドイッチに合うかな？と、
さらに2つのサイドメニューも購入
ロイヤルシェフ チキンナゲット（瀬戸内レモン味）
こちらの商品は展示会で試食した時から、
もう瀬戸内レモン味が美味しくないわけない！！
もう味からして美味しいから絶対買うんだ！と思っていて、
この機会に在庫されていたので購入。
高校生男子は、これを食べるたびに初めて食べたの？って思うくらいに「うんま！」と驚いています（笑）さっきも食べていましたね。グリーンフィールド 北海道ポテト皮付きナチュラルカット
こちらの商品は絶対間違いない美味しさじゃないですか！？
ジャガイモの甘みと、皮つきでごろっと大きいんですよね
好きな食べ物は？
ポテト！
何食べたい？
ポテト！というくらいポテト命の娘が喜ぶ一品
これにて、秋のスモークサーモン祭りは終了です！
500gで、
たくさんのメニューが出来ました！
あーとっても美味しすぎたな～✨
美味しすぎたから、
冬のスモークサーモン祭りでもやろうかしら…
みなさんも良かったら、
を試してみてくださいね！
もう本当に美味しいんだから✨✨✨
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