シュタット・マインツ(Stadt Mainz)　＠薬院

おはようございます。福岡のつづきです。

夏にも訪れたシュタット・マインツ(Stadt Mainz)　へ。

ドイツ料理のお店を再訪しました。

相方さんはビール。

シュナイダーのヴァイツェン。「バイエルン州で最も美しい伝統的ビール」とのこと。

お通し。

とても美味しいです。

ニシンの酢漬け。

上に散らしてあるのは、千切りのりんご。甘味と酸味のバランスが絶妙です。

桃のスープ。果実感がすごいです。

自家製ソーセージ。

カットしていきます。

あらびきです。

そしてここで白ワイン。意外かもしれませんが、

リースリングはウインナーによく合います。ビール以上とも言われています。

お湯に浸かって出てきたのは、

ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト。

ミュンヘン名物の白ソーセージです。

マスタードを付けていただきます。

ラクレットチーズに熱を加えています。私の席の後ろでしたので、背中が熱かったです。

熱で柔らかくなったチーズを削って、

ハムとじゃがいもにかけます。

なんということでしょう。

料理名はわかりませんが、ラクレットチーズです。

熱々のチーズ。自家製のハムは糸島産の豚。

とろとろに絡みます。

ホクホクのじゃがいも。

合わないはずがありません。

〆のデザート。

黒ビールのプリン。こちらも絶品でした。

あらためて美味しいお店でした。再訪してよかったです。

ドイツへの旅情をそそられます。

どうぞよき週末をお過ごしください。