冬膳

テマヒマ食の基礎講座～季節の薬膳⑤「冬の養生編」～

季節ごとの養生について学ぶ「季節の薬膳シ

リーズ」の第5回目は、「冬の養生」がテーマ

です。12月2日(月)に開催いたします。これで

第二期は最終回となります。

「季節」の影響は、年齢・性別・体質・生活

スタイルなどに関わらず、日本に住む私たち

みんなが共通して受けて過ごしているもの。

「季節の薬膳」は、どなたでも、日々の養生

のベースとして、取り入れていただきやすい

内容です。

レッスンは講義形式で、セルフチェックシー

トでご自分のお身体の状態もチェックしてい

ただきながら、冬の養生についてじっくりと

学んでいきます。

レッスンの最後には、ことことの庭＆テマヒ

マでつくるこの日限定の薬膳ランチで、学ん

だことを食べながら美味しく復習♪

冬のカラダとココロを養うお味噌汁とおかず5

品ほどと、土鍋で炊いた発芽玄米ごはんをお

召し上がりいただきます。

薬膳の基本もお伝えしながらのレッスンにな

りますので、薬膳がはじめてという方でも、

安心してご参加ください！

■「冬の養生編」レッスン内容

・冬ってどんな季節？

・冬にケアが必要な「腎」とその働き

・冬のセルフチェック

・冬に起きやすいカラダとココロの変化不調

・冬の養生ポイント

・おすすめの食材やお茶

・冬の薬膳メニューを考えてみよう

・冬の薬膳ランチメニュー紹介(レシピあり)

・冬の薬膳ランチご試食

■開催日時

2024年12月2日(月) 11:00〜14:00頃

※当日は通常のランチの営業はございません

■開催場所

テマヒマ

〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

■定員

11名(最少催行人数:4名)

■参加費

6800円(税込) 当日現金払い

薬膳テキスト、レシピ、ランチ、ドリンク付き

■お申し込み方法

電話・メール・公式LINEにて先着順。

その際、下記4点をお知らせください。

①お名前

②お電話番号（携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号）

③薬膳を学んだ経験の有無

④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)

■持ち物

筆記用具

■キャンセルポリシー

準備の関係上、7日前（11月25日)以降のキャ

ンセルにつきましては、キャンセル料として

参加費同額を頂戴いたします。

■講師ご紹介

「ことことの庭」田村明子

調理師として様々なお店で経験を積むととも

に、自らの体調不良をきっかけに食を見つめ

直すなか、薬膳と出逢う。

「薬膳って美味しいんだ！どんなジャンルの

お料理にも応用できる食の知恵なんだ！」と

いう驚きや楽しさ、実際に食べるもので自分

自身のカラダやココロが少しずつ確実に変化

していくことを感じ、薬膳の本格的な学びを

スタート。

国際薬膳師・薬膳カウンセラーの資格を取得

し、「身体と対話しながら、楽しく美味し

く」をコンセプトに、身近な食材で楽しむ薬

膳料理教室を主宰。

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

ことことの庭・田村明子さんを講師に迎えて

の薬膳講座も2年目/2期目の最終回の告知と

なりました。リピーターの多い人気の講座で

すが、ご案内にもあるように初めての方でも

勿論大丈夫なような内容になっています。回

数を重ねるごとに理解が深まるというのもあ

りますね。前半きっちりと理論的なことを学

びつつも、食材選び、暮らし方などとても具

体的で実践的。ランチで召し上がって頂くお

料理もアイディアに満ちていて実際にご自宅

で取り入れたくなる内容になっています。参

加者の皆様から実際に作ってみましたという

お声を多数頂いていて嬉しい限りです。

という訳で冬の講座のご案内でした。

初めての方、リピーターの方、お申込みお待

ちしております。

生憎の雨ですがテマヒマは今日もこの後11時

オープンで皆様のお越しをお待ちしておりま

す。ランチのご予約は3組のみで残り8席とお

席に余裕がございます。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！