ひじきの鉄分がなんと…？

こんにちは。熊谷です。

ひじきの煮物はお弁当のおかずや給食でもおなじみのメニューですよね。

鉄分が多くミネラル豊富な海藻で、育ち盛りのお子さんや

鉄分不足になりがちな女性におすすめされてきた食材。

それがなんと…衝撃のニュース。

でも甘辛のひじきは真っ黒な見た目と裏腹に

ニンジンや油揚げと炊くと美味しい煮物になりますよね。

ひじきの炊き込みごはんも美味しい。

それにしても、

医療用のお薬もそうですが、過剰に摂取すると身体によくないものもあるわけで、

「鉄分＝ひじき」

と、そもそもそればかり食べるわけにもいきません。

一時期流行したリンゴダイエットのように^^;

ほうれん草とかパセリとか、

魚介とかお肉とか、

何事もバランスですね（自戒を込めて）