栗きんとんのお菓子

いわゆる「おせち料理」の黄色くてベッタリした栗きんとんじゃなくて、

岐阜県恵那地方の絶品な栗のお菓子。

裏ごした栗とお砂糖のみを練って、茶巾で絞ったシンプルなお菓子です。

それだけでもホントに美味しくて、東京の百貨店でも季節になると売られることがあります。

その、ただでさえ美味しい栗きんとんを、干し柿中に入れてしまったお菓子があるんだよね～

昨日、恵那峡サービスエリアで買ってきた。

干し柿です。

断面図。干し柿の中に餡のように入っているのが栗きんとん。

干し柿が好きで栗きんとんが好きな私には身悶えする逸品で！

久しぶりに見たから買ってきた。

干し柿好きの

群馬の母に買って帰ろう。