この季節だからこそ！

甘みとやわらかな食感が引き立つよう絶妙な酸味の酢みそで仕立てた『わけぎのぬた』
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

日中の最高気温が20℃以下になる日も出てきました。ひんやりとした空気を肌で感じながら、クローゼットから慌てて冬物を引っぱり出しました。この季節は旬を迎えるおいしいものがたくさん！こちらも秋冬を代表するお惣菜ですね。

「ヨシダ食品」の『わけぎのぬた』です！！！わけぎは、ねぎによく似ていますが、玉ねぎのように球根で育つ、ねぎと玉ねぎの交雑種。ねぎや玉ねぎのような辛みがなく、食べやすいのが特徴です。

その代表的な料理が「ぬた」です。ぬたとは、さっとゆでたわけぎを酢みそで和えたお料理のこと。「ヨシダ食品」では、主役であるわけぎの甘みとやわらかな食感が引き立つよう、小さく刻んだイカと、彩りにニンジンを入れ、絶妙にマイルドな酸味の酢みそで和えています。

これがもう、美味しくておいしくて。日本酒にも合うし、おかずにもなるんですよ。そもそも、ぬたのような副菜って、自分でつくると大量になってしまって、余らせてしまうこともしばしば。

なのでここは、ヨシダのお母さんにまかせる！の一択で。（頼りにしてます、お母さん！）

「ヨシダ食品」の『わけぎのぬた』は１パック＝300円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。