長葱の初物

小雀農園で鉛筆ほどの長葱の苗を定植したのは6月22日でした。湿度94％、最高気温27度、梅雨の晴れ間をぬって30cmほど掘った溝に並べました。7月17日と8月13日と9月15日と10月12日に追肥土寄せ。長葱の白い部分は日光を当てないようにして土中で育てます。そのため生長に合わせて土を株元に寄せて白い部分を伸ばす必要があります。水気を嫌うのであまり散水は必要ありません。雑草を好まないのでこまめな草取りが必要です。白い部分と青い葉との境界が生長点なので、そこに土をかぶせないようにします。11月後半になり寒さが増していくと土中の白い部分が太っていきます。寒さに耐えるために糖分を溜めるからです。定植から142日目の11月9日に太く育った3本を試しに収穫。株元をシャベルで掘り、白い部分が折れないように引き抜きます。青い葉がピンと伸び、白い部分がギュッとしまった長葱が育っていました。食堂では15日から使用します

11月11日（月）の昼は通常営業、夜は家事のためお休みします

No.1912

11月9日に収穫し、汚れを落としたたニラ、長ネギ、白菜

1389 days until the end of the first phase