長州

おはようございます。

暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

テマヒマのほど近く、現在の古民家の物件に

辿り着く前にお借りする可能性があったアン

ティークショップ(は後に更地になり現在新築

工事中)のお隣に、その店はあります。自宅か

らテマヒマへの行き帰りに必ず前を通るので

すが、日付が変わる時間でも開いていて、暖

簾の隙間から覗くとだいたいその時間もお客

さんが座っています。常連さんぽい。常連さ

んでないと入りにくい雰囲気、なんとなく。

試しに食べログで検索してみると点数も表示

されてなかったです。

成人の日に、テマヒマに来られてカウンター

に座られたお客様とお話してる中で、その居

酒屋さんの話になりました。昔○○ホテルの

シェフをしてたマスターがやってるお店だと

か、ハンバーグが美味しいだとか、今日はカ

レーもある日だとか、とか。よくテマヒマではお客様とスタッフとでテマヒマ以外のお食

事処の話が出てるような笑。

早速その日の帰り、翌日テマヒマが定休日だ

ったこともありその居酒屋さんに寄ってみま

した。その日その時間もお客様がいらっしゃ

っててそしてその店を紹介してくれた方もい

らっしゃいました。聞いてたらやっぱり常連

さん率高い。

壁にかかってるメニューが難易度が高い。テ

キサスにドエスに。ん〜〜〜何のことやろ？

マスターに伺ったら、お隣のお客様が教えて

くれました。で何でその名前になったんです

か？ってさらに聞くと何でやったかなぁ？と

マスターとお客様がと一緒になって腕組みし

たり。そしてどれも素朴に美味しい。

成人式を迎えた息子さんと一緒にいらっしゃ

ってるお母様もいらっしゃいました。その息

子さんがトランプのマジックを見せてくれた

り。他のお客さんが○○君も成人かぁ、大き

なったなぁ、という会話があったり。アット

ホームというのはこのことだなぁと思わせる

温かな感じ。入りにくい雰囲気ではあるが入

ってしまえば温かく迎え入れてもらえほっこ

りする感じ。サードプレイスという言葉を意

識してお店をやってるわけではきっとないけ

どサードプレイスだなぁと思います。お店と

お客様、お客様とお客様の距離が近い感じ。

小さな個人店にしか出来ないそんな感じ。

お店もちょうど20年だとのこと。居抜きで入

ったそうなのでその店内はもっともっと古い

みたいです。食べログを始めネットで検索してても見つからない、でもそこには行ってみ

ないと分からない価値が確実にそこにはあり

ました。

ところで何で長州屋ってお店の名前なんだろ

う？マスターが山口県出身だったりするのか

な？もしかして長州力からきてる？また次行

った時に聞いてみよう。

長く続けていく中でテマヒマならではのお店

とお客様の距離感、お客様とお客様の距離感

がいい感じに出来ていければなぁと思いま

す。今日も11時オープンで皆様のお越しをお

待ちしてます。それではよい一日を！