低糖質 キンカンジャムスフレチーズケーキ

こんばんは。

今日は昨年の料理教室開講から仲良くさせて頂いてる方から先日手作りキンカンジャム（エリスリトール使用）を頂いていたので、スフレチーズケーキを作ってみました(o^^o)

昨日はモーニングセットでパンにつけて頂きましたが、本当においしかったので、ジャムとしてパンにつけるだけではもったいないと思ってスフレチーズケーキにしてみました！

まだ、試作だったので、分量を半分にしたので高さがやや低くなりました。カップ入りにしたりもしたので。

焼き上がった上からさらにキンカンジャムをつけました！

キンカンは低糖質の果物なので安心です！

今日は粉を一切使用せず、クリームチーズとタマゴ、生クリーム（少々）キンカンジャムのみで焼き上げました（╹◡╹）♡

少しチーズが苦手な私…少しでもチーズの匂いが口の中に入れても気にならないように生クリームを入れたのが正解‼︎

さらに滑らかにおいしく焼き上がりました♡

また。少しずつ今年も低糖質スイーツのレッスンができるようにレパートリーを増やしていきます😊