穴ーのあいた♬2024.11.14.

蓮根を買う時、

皆さん、どこを選びますか？

太い部分？

それとも細い方？

意外と悩んじゃう、どの部分か…

実は、蓮根。

節によって食感が違います。

上の先端が付いている細い方は、

シャキシャキ食感。

下の太い部分は、

ほっくりもちもち。

細い方は、サラダ向き。

太い方は、煮物や天ぷらに向いています。

更に、収穫してからしばらく寝かせ、

甘味が増した、寝かせ蓮根なるものもあります。

これで迷わない。

あなたは、どこを選びますか？

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚肉と蓮根のスタミナ炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“塩麹麻婆豆腐”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“里芋と菊芋の白ワイン煮”

一品おかず　“２色かぶの梅じゃこ和え”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“２色かぶの梅じゃこ和え”

一品おかず　“塩レモン唐揚げ”

ちなみに今日の主菜の蓮根は、

細い方も太い方もどちらも入っています。

分かるかな…？

お待ちしております。