12月イーストレッスン２

こんにちは😊

今年はじめての試みで

パネットーネをレッスンしたいと思います。

パネットーネとはミラノ発祥の発酵菓子です。

リエヴィト・マードレという元種を使いますが

これはとても難しく時間がかかるのでイーストを使って作ります。

なのでパネットーネ風ということになります。

バシナージュや簡単な乳酸菌で補って作っていきます。

捏ねがとても大変なので、１個分だけの少ない生地量です。

中の具は、下記のどちらかをお選びいただけます。

レモンピール＋ホワイトチョコチップ

オレンジピール＋スイートチョコ

チャレンジしてみたい方お待ちしています♪

〜パネトーネ🎄〜

中種は前日に仕込んでおきますので

本ごねからのレッスンです。

４時間ほどかかると思います。

◆パネトーネ　1個

　試食パン、レシピ

　各回2名

　先着順となります。

　10:00〜14:00

　12月23日(月)🈵

　12月24日(火)🈵

　12月26日(木)🈵

※当教室は女性のみとさせて頂いています。

　

◆レッスン費用

　4,000円

◆場所

　熊谷市（詳しくはお申し込みの後お知らせします)

◆お申し込み

　上記メニューのレッスン、又は公式LINEよりお申し込みよりお願い致します。