フランス地方菓子

２か月に１回、京都で開催される大森由紀子先生のフランス地方菓子の講座、行ってきました。

大森先生は、とにかくパワフル

そしてすごい先生なのに、偉ぶる事一切なくとってもフレンドリーであっけらかん

とても魅力的で憧れの先生なのです。

歴史の流れから、フランスの地方の事情、今のケーキ界の話やら、フランス国王の愛人物語などなど

話題の幅がとっても広い

そんな話を聞きながらのレッスン

地方菓子はその土地の名産を材料にして作られたものだから、どこどこのバターがいいとか細かい事にはこだわらないものだから、そんな風におっしゃっる

お話を聞くだけで、ケーキの事だけでなく、いろんな気付きがあるのです。

そして今回、石田組のコンサートの前日が京都だったのでそのまま東京に行ったのですが。

実は今気が付いたのだけど、京都のれしぴが無い！

いつも仕舞うところに入っていない・・・・・

そしてどこにしまったか記憶がなくて。

どうしたんだろう

教えてもらったにはこの三つ

私の一番のお気に入りは、ナベットでした。

レシピ、探さなきゃ(;'∀')