【オンライン】おうちdeロースイーツ認定講座
【おうちdeロースイーツ認定講座】のご案内です。
一部のメニューは単発レッスンもオンラインで開催しております。
講座を修了し、課題合格されますと【ローパティシエールの資格】が取得出来ます。
こちらの講座では、お店で売られている生ケーキのような口どけなめらかなロースイーツを学ぶ事ができます。
最大の魅力は空気を含んだふんわり軽いRawホイップクリーム、Rawカシューホイップクリームです。生クリームのようでありながら、もちろん乳製品不使用、白砂糖不使用のプラントベース。ロースイーツだけでなく、ヴィーガンホイップクリームとして様々なシーンでも添えていただけます。
カリキュラムは全て乳製品不使用、白砂糖不使用、さらに特徴として、全てのケーキが香りの強いココナッツ風味が一切しない、というところです。日本人の嗜好に合う、繊細、かつエレガントなRawスイーツをご自宅で効率よく学ぶことが出来ます。
講座修了後は認定校として、そして講座修了者の証であるローパティシエールの称号のもと、おうちdeロースイーツ認定講座を開催していただけます。
食べる人が絶対に【美味しい】と言っていただけるロースイーツです。
こちらで習得されたケーキの販売も可能になります。
【好きなことを仕事に】
食べることは生きること。食べることでだれかを幸せな気持ちに出来たら。いつもそう思います。身体と心は一体です。
身体に優しいロースイーツは心にも優しいのです。誰かの幸せな気持ちを作り出せるロースイーツをお仕事にも出来たらこんな幸せなことはありません。ご興味ある方は、是非無料説明会へご参加お待ちしております。お申込みにつきましても説明会でお伝えさせていただきます。
おうちdeロースイーツ認定講座は、全ての過程を修了すると、Rawパティシエールの称号認定と共に認定校として、おうちdeロースイーツ認定講座や一部の単発レッスンの開催が可能になります。また全てのメニューの販売もしていただくことが出来ます。食感やなめらかさを追求した、よりプロフェッショナルな技術を習得されたい方、シンプルに美味しいさを求めていらっしゃる方、好きなことを人生のやりがいになるようにお手伝いさせていただきます。
【単発レッスン受講可能なメニューと料金】
【このような方にオススメです】
★おうちでロースイーツ講座メニューのケーキの味を試してみたい方
★講座受講をお考えの方
〇メニュー〇
●Rawショコラテリーヌ￥6,600
●Raw抹茶ショコラテリーヌ￥6,600
●Rawトリュフ￥5,500
●Rawわらび餅￥1,100
●Rawレアチーズケーキ￥5，500
●ラズベリーのRawショコラケーキ￥8,800
以下のメニューは【おうちdeロースイーツ認定講座】のみで学ぶことが出来るメニューです。他にはないふんわりなRawホイップクリーム、またケーキやタルトに添える事で差別化が出来るRawカシューホイップクリームを習いたい方は、【おうちdeロースイーツ認定講座】がオススメです。
★Rawホイップクリーム
★Rawカシュークリーム
★季節のフルーツRawチョコレートタルト（Rawカシューホイップ）
★Rawショコラデュオタルト（Rawホイップ）
★Rawモンブラン（Rawホイップ）
★Rawかぼちゃのタルト（Rawカシューホイップ）
★Rawクレープ（Rawホイップ）
【Rawショコラテリーヌ】・【季節のフルーツRawチョコレートタルト】
Rawショコラテリーヌは、滑らかな口どけのケーキです。計算された絶妙な配合比率で、重くない口どけが優しい食感が魅力です。他のRawチョコレートケーキとの違いを是非味わっていただきたい一品です。
フルーツRawチョコレートタルトは当講座のシンボリックなメニューの一つであるRawカシューホイップクリームをぽったりとのせて、季節の果物でフレッシュさを出したとても贅沢感のあるRawタルトです。Rawカシューホイップは軽くてエアリー。上にのせるフルーツにより印象もかわり、一年中楽しめるタルトです。
【Rawショコラデュオタルト】
サクサクとしたタルト生地に、チョコクリーム、そしてソフトなRawホイップクリームを
エレガントに絞った贅沢なRawタルトです。クリーム絞りや、チョコレートの飾りの技術も学ぶことが出来ます。
【かぼちゃのRaw＆Veganタルト】・【Raw抹茶ショコラテリーヌ】
かぼちゃ本来の味を活かすレシピ配合になっています。甘すぎず、素材の味が活かされたタルトです。Rawカシューホイップをのせると一段とおしゃれでフォトジェニック。
Raw抹茶ショコラテリーヌは、Rawショコラテリーヌの抹茶ヴァージョンになります。
抹茶の濃厚な香りやとても滑らかな食感が本格的なケーキです。他のRawsweetsにはない
究極の食感のRaw抹茶テリーヌケーキです。
【ラズベリーのRawショコラケーキ】
カカオとラズベリーのマリアージュが幸せな気持ちにさせてくれるケーキ。クラストはギュッと詰まっていないため、軽く食べられます。お店で売られているような、チョコレートとラズベリーが層になり、美味しさが重なったふわっと滑らかなケーキです。
【Raw＆Veganモンブラン】
完全無敵・究極のRawモンブランです。まさにお店で売られているモンブランのよう。栗クリームと中のRawホイップクリームの甘さ、滑らかさ、味のハーモニーが最強な本格的Rawモンブラン。もちろん、このモンブランが乳製品不使用、白砂糖不使用、グルテンフリー、甘栗以外Rawで作れます。
【Rawホイップクレープ】
当講座のシンボリックなメニューの2つ目のRawホイップクリーム。このホイップクリームは
他では味わえない軽さが特徴です。Rawホイップクリームをたっぷり入れた、まさにエレガントで大人の贅沢＆ギルトフリーなクレープです。
【お申し込みからの流れ】
公式ライン・またはインスタグラムDMより説明会のお申し込みをしていただけます
→＠umotomo
無料説明会にて講座のカリキュラム内容、特徴、プロセス、修了後のご活躍いただける事などをお伝えさせていただきます。
オンラインレッスンではレッスン録画もしてまいります。毎回の復習に活用ください。
認定校としてご活躍いただくゴールまでオンラインでも画面越しにしっかりフォローさせていただきます。
【調理器具について】
ロースイーツ作りでは主にフードプロセッサーと、ハイパワーのミキサーを使用します。ミキサーでおすすめのメーカーはバイタミックスです。パワーが強力なのでロークリームがとても滑らかに仕上がります。ミキサーのサイズが色々とありますが、コンテナーが細い方が使いやすいです。ご購入をお考えの方には、ロースイーツ内のレシピで使いやすいバイタミックスの型番をお問い合わせいただきました際にお伝えさせて頂きます。また電動ハンドミキサーもホイップを作る際に使用いたします。その他詳細につきましてはレッスン内でご連絡させていただきます。
【レッスンスタートまでのご準備】
食材・道具類は、各自でお揃えいただきます。コースのスタートまでに必要内容・おすすめの食材ご購入サイトをご連絡させていただきます。お申し込みからコーススタートまで少しお時間の余裕があるとご準備しやすいと思います。食材が揃えば、ほとんどのメニューは同じ材料で作ることが出来ます。スケジュールに関しましては、ご受講のスケジュールとご相談しながら決定してまいります。
ロースイーツは、植物性のみの食材を非加熱で作ります。食材のほとんどはスーパーフードで、栄養豊富な食材そのもののパワーを存分にいただくことが出来るスイーツです。
通常のお菓子と、ロースイーツは、食べた後の身体の影響が大きく異なります。
油を加熱することなく、ピュアなまま摂ることが出来るため、消化に負担がかからないのが最大のメリットです。すぐにエネルギーになってくれるため、胃もたれや身体の重さを感じることがありません。健康的なスイーツを食べたいと思われる方にぴったりなスイーツです。
ロースイーツは完全無添加ですので、小さなお子さまから、ご年配の方まであらゆる世代に身体への負担なく召し上がっていただけます。(アレルギーにつきましては申し訳ございませんがご自身でご確認ください)
ご受講くださる方のお力になれるよう、丁寧にお伝えしていきます。自分の中で何かが変わる、そんなお手伝いが出来れば嬉しく思います。
ご興味を持っていただけましたら、公式ラインに是非ご登録くださいませ。lin.ee/ZCH1S6E
またインスタグラムから、DMにてメッセージをお待ちしています。インスタ＠umotomo
ご質問などもお気軽にお問い合わせください。
Tomoko