ホントにだいだい

今頃になるとますます色づいて、果汁がたくさん入っていますね。我が家では使いやすいように全部絞って瓶に入れて防腐剤の役割のお酢をほんの少し入れて冷蔵庫で保存します。こうしておくと1年中楽しめます。ドレッシングや、ぽん酢など使いたいときにそのまま使えるのでとても重宝します。

香酸柑橘が何かありましたらレモンでもかぼすでも絞って瓶に入れておくと良いですよ。シークアーサーなんかも絞っておくと、チーズケーキや、ジュースに、とても便利です。