米粉で作ったパウンドケーキ

いつもありがとうございます😊

米粉で作ったパウンドケーキです。

このパウンドケーキの良い所は、

バター不使用！米粉使ってます。

少し前に、卵と牛乳アレルギーをお持ちのお母さまが来られた時に

「ケーキとか食べさせたいと思って取り寄せても高いし、美味しくないし、、」

と切実な悩みをお聞きして、ふと。作ってみました。

普通のケーキ全般、卵とバターは入っております、、、。

これがなくても焼けます。

やり方ですね、、、

これは誰かに食べさせたいな、、。と

まずはお若いギャルに、、

「ん？ギャルとかもはや、死語か⁉️」

と考えながら、娘に

「これを、学校のギャル達に食べさせて感想を伺ってきて」と言うと、

「ギャルて何や、。JKや」

やっぱりな、、。

「じゃあ、JKの意見を伺ってきて」とミッションを与えました。

ちなみに試作で渡したのは、アールグレイの方です。

「めっちゃ美味しい！」

「紅茶感、半端ない！」

など。まずまずはいい感じ。

次の日に食べてもパサつきは無いんですよね。

しばらくバター不使用、米粉使用のメニューを作ってみたいと思います。。