健康に良い食事-4-カルシウムと乳製品

国が推奨するカルシウム摂取量は男性が750mg、女性が650mg。2018年度の成人摂取量は503mg。男女ともに十分とは言えません。とくに20代30代では400mg程度、働き盛りなのにとても不足しています。カルシウムと乳製品の不足は骨の健康に影響を及ぼします。がん死亡の2％要因となっています。日本人の通常の食事ではカルシウムを過剰摂取することは稀です。牛乳、乳製品、カルシウムを意識して摂取する必要があります。乳製品では牛乳、ラクトアイス、ヨーグルト、プロセスチーズの順でカルシウムを含んでいます。大豆製品では生揚げ、木綿豆腐、絹ごし豆腐、油揚げ、納豆の順。魚介類ではサバ類、うなぎ、桜エビ、ししゃも、マイワシ、シラスの順。野菜・海藻類ではモロヘイヤ、水菜、小松菜、塩昆布の順です

11月25日（月）の昼は通常営業、夜は家事のためお休みします

No.1926

10月25日調理の炒飯

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