東洋経済オンラインに寄稿しました

南九州で圧倒的に売れている「戸村本店の焼肉のたれ」について、製造元に取材しました。宮崎県での売り上げシェアはなんと53.8%。いかにして生まれ、宮崎や鹿児島で販路拡大をしてきたのか、味の秘密は？など南九州で支持されている背景を探ります。前編、後編とあります。