“旬”を丸かじり！

こんばんは、真実（まみ）です。

ご訪問ありがとうございます。

毎年、私が楽しみにしている…金柑の季節がやってまいりました。

小さくて、丸くて、美しい色をした金柑…。愛らしい見た目でも私を楽しませてくれるのですが、なんと言ってもその魅力は、甘酸っぱくて、爽やかでちょっぴりほろ苦い味と香り…ではないでしょうか…。それに、美味しいだけではなく、栄養価もかなり高いらしい…です。

レシピも色々…。

シロップやジャム、コンフィチュールだけでなく、サラダのドレッシングやマリネ、お肉やお魚料理のソースなどにも使えます。それに、お菓子にも…。

また、機会があれば、レシピもご紹介しようかと思います。

生のまま…皮ごとかじるのも、瑞々しくてとっても美味しいのです。ものによっては、少し…苦味を感じるものもあるかもしれませんが、柑橘類の味や香りがお好きな方には、おススメです。（ただし…種とヘタはとってくださいませ。）

＊写真は、今朝、InstagramのUPした薔薇です。

寒空の下…美しい咲き姿に、心なごみます…。