原茂ワイン ハラモルージュ 2021

エチケットと裏ラベルが違うお茶目なボトルを発見！販売する訳にはいかないので久しぶりの試飲。

控えめな黒スグリとスパイシーな香り。甘みすら感じるふくよかな果実味、ブラック・クイーンらしいピンとした酸と控えめなタンニン。

後から僅かに感じる苦味が食欲をそそります。この価格でこのボディーはビックリなワインです。

「白菜と豚のミルフィーユ」と合わせると自然な調和感が感じられます。ワインが豚脂の脂と出会って甘く軽やかになります。肉の素材としての味わいを引き立ててくれているのが判ります。

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