花レシピ。2024.12.4.

菊花、可愛いですよねぇ。

八百屋に置いてあると、

つい手を伸ばしてしまいます。

たくさん咲いている生産場所、

一度見てみたい…

今日は、旬のお野菜と惣菜にしましたので、

レシピを軽ーくご紹介。

“かぶと大根もって菊の梅和え”

材料

かぶ　大根　持って菊　

梅　梅酢

作り方

①かぶと大根をカットして蒸す

②沸かし湯に酢を入れて

　もって菊をサッと茹でて

　ざるにあげて軽く絞る

③かぶ、大根に塩をして梅、梅酢で調味、

　もって菊を入れて和える

酸味で和えると、

もって菊の色が発色しますので、

綺麗ですよ☆

菊花を手に入れた時の

参考になればと思います。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“アジフライ　タルタルソース”＃グルテンあり

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“イカとパパイヤのセビーチェ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“かぶと大根もって菊の梅和え”

一品おかず　“菊芋とお野菜のチリトマト”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“かぶと大根もって菊の梅和え”

お待ちしております。