電気の力で塩味と旨味を引き出す？　前代未聞の「減塩ラーメン」は美味しいのか？（Yahoo!ニュース）12/4

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。電気味覚の仕組みを利用した新たなアプローチの減塩食。なかなか面白い体験でした。