ランチタイム。今年からの変更点
2019.01.21 12:00
こんばんは、トラットリアシンのシェフことシンさんです。笑笑
年が開けて早くも今月が終わろうとしています。
今年からの変更点を少しばかり告知させていただきます。
昨年まで 12:00と13:30の2部制で営業しておりましたが 予約制というスタイルがまだまだ浸透していないため 当日ご来店いただいたお客様に泣く泣くお帰りいただいた案件が多々ありました。
地元のお客様はもとより市外からのお客様も本当に申し訳なかったです。
小さなこのお店を少数精鋭で営業しておりますので 当日ご来店されたお客様はもちろん
ご予約いただいたお客様。次のお時間でご来店される全てのお客様に笑顔で帰っていただきたい。
その為にもスタッフを慌てさせたくないですし
僕自身、料理を丁寧に作ったものを召し上がっていただきたいので
このスタイルにさせていただいていることをご理解くださいませ。
さて、本題の変更点ですが今年からご予約なしでご来店頂きましたお客様には
本来のコースは ご用意できませんが カジュアルなパスタコースをご用意させていただきました。
内容は
本日のパスタ🍝
自家製パン
珈琲
こちらの内容を¥1500（税込）でにてご提供させていただいております。
取り敢えず 食べて知っていただければと考えた次第です。
❇︎ご予約状況によっては お断り 又は 時間の制限をさせていただく場合がございます。
因みに今月は
🔹 北海道産 帆立と生ウニのアラビアータをご用意しております。
辛いトマトソースに 帆立の旨味、生うにの甘味を2.4mmの太麺。スパゲットーニと合わせます。
先日ご来店頂きましたw先生のお写真から勝手に頂戴しました。（ごめんなさい🙇♂️）
今月から こちらのコースを提供させていただき 意外にも好評いただいております。
特に、お時間のない方におススメです。
お帰りの際に、コースを味わってみたいと次のご来店の予約を入れて帰られた時は本当に嬉しかったです。
皆さんに笑顔になっていただくことは難しいかもしれませんができる範囲で
精一杯の努力をスタッフ一同 惜しみなくさせていただきます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
trattoria da shin
榎田 慎太郎