お粥で心身を整える

今週は重い食事が続いたので

デットクスのための

アーユルヴェーダのおかゆを食べています

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アーユルヴェーダ界隈でおかゆは

『キチュリ』といいます

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おかゆも種類によって色々な呼び名がありますが

キチュリという呼び名が有名

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体質や不調によって

スパイスの組み合わせ

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バスマティライスやインド赤米など

お米の種類を変えていきます

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今日のキチュリは

あえて日本米秋田こまちを使いました

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インド米と比べると

しっとりしている日本米は

今の季節に合っていて

皆さんも使いやすいかなと思います

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スパイスは

クミン

シナモン

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色々スパイスを入れたくなる気持ちを我慢してシンプルに

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今回はきらしてしまい

入れていませんが

ターメリック

ムングダル(豆)

も入れたい

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ナッツを入れて

手作りのミックススパイスパウダー

宮城県名取市産のセリ

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冬のデトックスキチュリの完成✨

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