天然酵母パンづくり
2019.01.22 15:28
りんごを剥いた皮で起こした天然酵母でパン♪
一緒にホシノ丹沢天然酵母も一緒に起こしました。
パンづくりはほんとに楽しすぎて、、、、
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パンを発酵させているときを
たとえるならば
赤ちゃんの寝顔をのぞき込むような気持ちかなあ、、、
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目に見えないちいさな生き物が呼吸して
パン生地をふわふわに膨らます。
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手前が、りんごの酵母でつくった全粒粉カンパーニュ
奥がシンプルなホシノ丹沢天然酵母カンパーニュ
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りんごを剥いた皮で起こした天然酵母でパン♪
一緒にホシノ丹沢天然酵母も一緒に起こしました。
パンづくりはほんとに楽しすぎて、、、、
パンを発酵させているときを
たとえるならば
赤ちゃんの寝顔をのぞき込むような気持ちかなあ、、、
目に見えないちいさな生き物が呼吸して
パン生地をふわふわに膨らます。
手前が、りんごの酵母でつくった全粒粉カンパーニュ
奥がシンプルなホシノ丹沢天然酵母カンパーニュ